Faes Safor, Federación de Asociaciones de Empresarios de la Safor
Impulsar la cocina autóctona y del Marjal, son dos de los objetivos que desde ASEMHTSA, su nueva Junta Directiva presidida por José Manuel Navarro, se han marcado de cara al próximo años 2017. Una medida que, según Navarro, se suma a otras como el cambio del tipo de cursos para que resulten más atractivos y del tipo de hostelería.
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La concejal de Turismo de Oliva, Mireia Morera, acompañada de los chefs Manuel Alonso de Casa Manolo (Estrella Michelín) y Evarist Miralles, campeón de España Bocuse de Oro 2011 han presentado en el Salón de Plenos del Ayuntamiento la celebración de la 9ª edición de la Muestra Gastronómica Ciudad de Oliva. Productos de temporada y de proximidad, ese es el secreto de la cocina que se quiere promocionar en esta novena edición de la Muestra bajo un objetivo claro, los valores de la cocina de siempre de Oliva. Importante para los agricultores, los restauradores y como no también para los consumidores de este tipo de cocina tradicional.
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