Faes Safor, Federación de Asociaciones de Empresarios de la Safor
«Crear una nueva marca gastronómica». Es el nuevo objetivo que se ha marcado DestíSafor con el fin de dar a conocer la cocina autóctona de la comarca. Así lo ha anunciado su presidente, José Manuel Navarro, quien ha anunciado que ya se está creando un grupo de cocinero y una marca bajo la cual la gente «reconozca nuestros productos y apuesten por todo lo que podemos ofrecerles».
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«Vamos a enseñar a la comarca y al turismo los platos típicos y la gastronomía de la Safor, elaborados con los medios y productos que nos da nuestra tierra». Con estas palabras se ha referido el presidente de DestíSafor, José Manuel Navarro, al nuevo proyecto que están ultimando desde la asociación y a través del que pretenden desarrollar una serie de acciones de presentación con el fin de formar a los establecimientos hosteleros que participen.
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El presidente de Gastroliva, Paco Oltra, ha presentado la II edición de la Semana de Arroces que se celebrará del 1 al 7 de octubre y que contará con la participación de siete restaurantes asociados, que ofrecerán una serie de entrantes y diferentes arroces de forma diaria durante la duración de esta acción gastronómica.
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DestíSafor pone a tu disposición el servicio de implantación y seguimiento, adaptado a tu establecimiento, de los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad y Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) que permite identificar riesgos específicos y medidas preventivas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos que se sirven en su establecimiento.
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